Tradisjon, trend og humor
Susi Schellhorn med datteren Franziska, Jack-Russell-Terrier Aneliese og "Sportmops" Hermann.
Bra at "Seehof" ikke har blitt et spahotell.
"Da vi overtok huset i femte generasjon fra svigerforeldrene mine i 1996, måtte vi først renovere det. Vi ville opprinnelig opprette et velværeområde, men da ble vi raskt enige om at naturen faktisk er det bedre hvilerommet," ler Susi Schellhorn , Så det er ingen spa, men enda mer moro - overalt på vei fra "Blue Salon" opp til rommene er det små delikatesser å oppdage for øyet; Trofæet til et hjort, for eksempel, at Susi strikket rosa gevir for, eller den fargerike lommelyktsamlingen som hun plukket ut i New York på et loppemarked for "fiskerens rom" i andre etasje. Susi Schellhorns ektemann Sepp, som ble tildelt den prestisjefylte restaurantguiden Gault Millau tidlig, og en gang var den yngste "gourmetkokken" i Østerrike, administrerer i dag gourmetrestauranten "Hecht!" i Seehof. Susi Schellhorn er ansvarlig for innredning og atmosfære i huset: Kjærlig malt rustikke møbler møter sofistikerte designer stoffer, i gangene kan du allerede se en utstoppet grunnhog, men på bordene i salongen er de nyeste trendmagasinene.
I det "gamle rommet", som knapt har blitt endret siden 1727, er prestenes klokkepose fortsatt hengende, men benkene er dekket av fargerike Milanese stoffer. Susi Schellhorn opplevde også motstand med denne blandingen av tradisjon og innovasjon: "Da vi startet temakamerene for mer enn ti år siden, var spenningen stor." Vår hyllest til det tidligere leppebadet til Sepps bestefar er et rom med badekar rett midt i det Space - noe som bare var utænkelig i vår region! "Hun husker. Men med gjestene kom konseptet.
Spesialiteter i "Hofmark (t) 44"
Susi Schellhorn i hotellkjøkkenet
I dag er det ti temarom i "Seehof". "Det er viktig at du ikke får tunnelvisjon, jeg vil alltid være åpen for nye ting," sa Susi Schellhorn. Rett overfor hotellet har den åpnet "Hofmark (t) 44", en liten butikk med produkter fra "Seehof" -kjøkkenet og i Salzburg-regionen - tradisjonelle retter som schnapps og løvetannshunne, men også noe nytt: puter, trykt med forfalskninger familien hundene, og til og med syet poser med fargerike stoffer.
tips: Vår forfatter anbefaler den aromatiske løvetannshungen av Susi Schellhorn - den er litt viskøs og smaker deilig med yoghurt, pannekaker eller salatdressing. Du kan bestille den i en vakkert designet tynn flaske (200 ml) for 5,90 euro pluss fraktkostnader på www.seehof-goldegg.com. "Hotel Seehof", A-5622 Goldegg am See.
