Er økologisk mat virkelig bedre?
Evaluering av 50 matprøver
Som Stiftung Warentest kunngjorde nå, har både kvaliteten på økologiske og konvensjonelle matvarer økt. Hvor det tidligere ble funnet "tilstrekkelig" eller "fattig" i begge grupper, er det i dag "gode" og "tilfredsstillende" overordnede vurderinger. I stor grad viser sammenligning av 1020 konvensjonelle matvarer med 217 økologiske matvarer at organisk i prinsippet ikke automatisk blir bedre, sunnere eller bedre.
Når det gjelder kvalitet, utseende, lukt og smak, er det derfor ubestemt mellom matvarene. Dette ble også vist ved blinde smaksprøver.
Økologiske produkter har problemer med forurensende stoffer
Både konvensjonelle matvarer og økologiske produkter hadde problemer med forurensninger, ifølge testrapporten. Det antas at det potensielt kreftfremkallende antrakinonet skal komme inn i maten utilsiktet under produksjonen. Men det er nettopp derfor at økologiske leverandører må overvåke produksjonen bedre. Forresten ble forurensningene funnet i svart og grønn te og linolje. For testet organiske nudler er selv maksimumsnivået for en mugggift overskredet, mens organisk solsikkeolje inneholder kritiske mineraloljer.
Imidlertid er det en stråle av håp: Bio scoret poeng når det gjelder plantevernmidler - spesielt frukt og grønnsaker med en kjent organisk tetning er langt foran konvensjonelle matvarer og "langt de reneste". I konvensjonelle frukter og grønnsaker fant testerne rester av skadedyr og skadedyr.
Hvorfor Bio er fortsatt den bedre løsningen
Organisk og konvensjonell: To grupper som synes å være ubeslutte. Begge har å forholde seg til forurensende stoffer, begge har en gjennomsnittlig god kvalitet. De som er bortskjemt for valg, bør vurdere en avgjørende styrke for organiske produkter: gjennomsiktighet.
Leverandørene kjenner sine leverandører i de fleste tilfeller og er forpliktet til dyrevelferdene. Selv om det er selvfølgelig store industrivirksomheter i dag, hvor opptil 11.000 leggekyllinger lever. Så det er fortsatt mye rom for forbedring. For dyrelskere er økologisk kjøtt fortsatt det bedre valget. Men du må også grave dypere inn i posen.
