Sjokoladefondue: Hvordan lage den perfekte desserten

Forslag til dypping for sjokoladefondue

Følgende godbiter er egnet (hvis nødvendig kuttet i bitt-store biter) utmerket til å dyppe i sjokoladefondue:

  • Hvitt brød (i terninger)
  • Ananas (bittstore stykker)
  • mandariner
  • appelsiner
  • epler
  • pærer
  • plommer
  • Kiwis
  • bananer
  • jordbær
  • kirsebær
  • druer
  • Aprikoser (tørket)
  • Datoer (tørket)
  • eple ringer
  • kjeks
  • amaretti
  • ladyfingers
  • marshmallows
  • Crackers (salt for kontrasten)

Sjokoladedesserten som virkelig gjør deg lykkelig

Dessert med en garanti for lykke: Når dagene blir kortere, vil sjokoladefonduen endelig være tilbake i høysesongen. Sjokoladen frigjør følelser av lykke og den omgjengelige snacks med herlige mennesker du glemmer det kalde vinterværet foran vinduet. Derfor er desserten også bare på juleferien og nyttårsaften populært, hvis du sitter sammen lenge og lar timene gå komfortabelt mens du chatter.



Men selvfølgelig trenger det ikke alltid være en fest. Selv som en søt matbit til filmkvelden er fonduen fantastisk egnet, hvis det kan være ekstra sjokolade.

Fordi: En deilig sjokoladefondue tilberedes raskt! Bare smelt sjokoladen, skjær fruktene i biter av små størrelse, fordyp dem? og nyt. Mest forseggjort er snipping av fruktene og tilberedningen av de små delikatessene som skal dyppes i fonduen.

Frukt til den perfekte desserten: Ideer til søt tann

Når du for eksempel velger ingrediensene for dypping, kan du la deg inspirere av mottoet hver kveld. Hvis du har lagt festen din under et sørhavs- eller jungelmotto, er selvfølgelig en fargerik blanding av karibiske frukter på bordet: Kiwier, bananer, ananas, physalis og stjernefrukt er det aller første valget her. For et orientalsk-inspirert parti med et 1001 natt motto, for eksempel, serverer du Ingefær, (tørkede) aprikoser, dadler og fiken samt forskjellige sitrusfrukter.



Tørket frukt er uansett et godt valg om vinteren, fordi du ikke trenger å ty til importert frukt, hermetikk eller frossen mat. en høstlig variant Den kan tilberedes med ferske plommer, epler, pærer og druer, for eksempel.

Romantisk faktor på sjokoladefonduen: Ekstremt høy!

Men ikke bare i den store runden er en sjokoladefondue en glede. Som en forførende finish til en sensuell middag med levende lys, smaker den også ugudelig godt for to. Velg deretter de beste fruktene, som du kan mate hverandre godt med, Det gir en veldig spesiell prikking.

Innen mørk sjokolade dyppet jordbær er sannsynligvis innbegrepet av forførende fondue glede for to. Men det du liker er lov: Er fondue akkurat den rette for deg og partneren din? Så desserten blir et velværeprogram.



Hvis du vil være spesielt ressurssterk, gjør det det en skål med strø, revet kokosnøtt eller sukkerhjerter på bordet, der du kan dyppe de ferdige fruktspydene til slutt. Dette ser vakkert ut og smaker enda bedre.

Den perfekte fonduen: Det handler om sjokoladen

Avgjørende for suksessen til fonduen: riktig sjokolade. Hvis du ikke vil bruke ferdig fonduesjokolade, er du bortskjemt med valget. Selv om det i prinsippet fungerer med vanlig melkesjokolade, er fonduen i kombinasjon med frukten for søt for mange mennesker. Her anbefales det å Mørk sjokolade med et kakaoinnhold på minst 70% regress. Fordi den inneholder mindre sukker, er den også litt sunnere. Hvis fonduen er for bitter for deg, er det bare å blande begge variantene 50:50.

også hvit sjokolade Forresten, det er egnet til dessert. Generelt er det ingen grenser når det gjelder valg av sjokolade. Selvfølgelig er de egnet høy kvalitet koblinger og edel sjokolade veldig bra for en fondue, men hvis du bare ikke har noe annet å gi deg, og bare har lyst på en fondue, kan du gå til Barnesjokolade og rester sjokolade påskeharen bruker virkelig alle varianter. Prøv for eksempel Toblerone I tillegg til kremen, tilsett to ss cognac og en dash sitronsaft. Dette er en helt ny smaksopplevelse som ikke bare smaker som sjokolade!

Så du tilbereder sjokoladefonduen

For en dessert, tilbered ca 200 gram sjokolade til 4 personer. For å gjøre dette blander du 200 ml søt krem ​​for å oppnå en kremet, dippfähige konsistens. Alternativt kan du også bruke melk. Dette gjør fonduen spesielt kremaktig og blir ikke så full. Andre sweetmouths sverger også ved det 2 ss Baileys, Amaretto eller konjakk å gi i sjokoladefonduen. Selvfølgelig bør du bare gjøre dette hvis ingen barn smår sammen med deg.

Og så: skjær frukten i bittstore biter, finhakk sjokoladen, varm kremen i gryten på komfyren, tilsett sjokoladen og la den smelte under konstant omrøring. Hvis du gni på gryten med olje på forhånd, det gjør rengjøringen etterpå enormt enklere. Fjern deretter gryten fra varmen og hold den varm på fondueflammen. Rør igjen og igjen for å forhindre at sjokoladen klumper seg. Alternativt kan du smelte sjokoladen direkte i fonduesettet. Dette vil ta litt lengre tid, men vil styrke det sosiale elementet i sjokoladefonduen.

Det er det du trenger for sjokoladefonduen

Hvem som ikke har et ferdig sjokoladefonduesett med fonduegafler og Co., trenger i alle fall en såkalt rechaud, en liten komfyr, som du kan bruke på bordet for å holde varmen og varme og mat. Det betjenes med telys eller alternativt med metylert brennevin, gass eller en spesiell drivstoffpasta. Bruk den deretter til oppvarming best en fonduepotte laget av keramikk, Fordelen: keramiske gryter leder varmen bare sakte. Så kan sjokoladen smelte bedagelig? og ikke brenne.

Du trenger også gafler eller spesielle fonduegafler. Disse blir vanligvis lagt til settene. Generelt er det ikke et problem i stedet enkle å bruke gafler, Fordi du bare dyppet frukten i den varme sjokoladen på kort tid, blir ikke bestikkene varme, og du kan feste og glede deg uten fare for forbrenning.

Dway | Mat for og med dummies: Sjokoladefondant | TVNorge (Juni 2021).



Sjokolade, fondue, dessert, julemeny, fingermat, festoppskrifter, vinteroppskrifter, juleoppskrift