Nyt glutenfri: søtpotetpasta
Vegetabilske nudler er trendy
Enten makaroni, spaghetti, farfalle eller rigatoni: pasta er tilgjengelig i en rekke former og farger. Hva de har til felles: De er for det meste durum hvete semolina. Men de som er ivrige etter å eksperimentere, kan også prøve et sunt pastaalternativ? såkalte grønnsaknudler. I motsetning til klassisk pasta har de lite karbohydrater, ingen gluten og nesten ingen kalorier. Og absolutt ikke bare støtterne til lavt carb diett ser frem til det!
Spiral cutters gjør mange grønnsaker til vakre, fargerike nudler? og mye mer enn bare en side rett. Egnede agurk, gulrøtter, rødbeter, courgette eller til og med? og her er navnet programmet? Spaghetti squash. Det finnes flere oppskrifter for Zoodles, et ord kombinasjon av kucus og de engelske nudler, som du kan kombinere med forskjellige sauser. Et spesielt høydepunkt i høst er imidlertid søte potetspiraler: Selv om denne form for grønnsaknudler ikke er spesielt lav i karbohydrater, smaker den minst like deilig som klassisk pasta.
Glutenfri søtpotet Spirali: Slik gjøres det
Søte potet spiraler har en konsistens som ligner på normal pasta? og i prinsippet smaker de nesten nøyaktig det samme. Vegetabilske nudler er laget med en kommersielt tilgjengelig spiral cutter, som du kan kjøpe i butikken eller i nettbutikken. Hvis du vil, kan du også bruke en vanlig peeler eller en kniv? da ser nudlene ikke bare så pent ut. De er tilberedt som vanlig pasta: Den søte potetspiralen blir først tilberedt og serveres deretter med en saus.
Hvilke fordeler har søtpotet?
Når det gjelder fettinnhold og kalorier, varierte poteter og søtpotet knapt. Med poteter, bruker du ca 70 kalorier og nesten ikke noe fett per 100 gram, med søte poteter ca 40 kalorier og ubetydelig mer fett. Hovedforskjellen er i forbruket, fordi: Du kan spise søtpotet også rå med blader. Ellers kan det tilberedes, bakt, stekt, bakt eller stekt? duften forblir godt bevart. Det beste med knollen er imidlertid dens næringsstoffer, vitaminer og fytokjemikalier, noe som gjør det til det absolutte superfood for kroppen din.
