Kos deg med Wien


Wieneren, hvis han er en ekte wiener, søker privatliv i kafeen, som denne historien om den wiener litterære forfatteren Friedrich Torberg gjør klart, og han hater ikke annet enn en åpenlyst oppstyr over en bagatellitet, hater han uroen og all slags pompositet. Andre steder forstyrrer disse egenskapene ham mindre, han eier dem alle selv. Bare - som sagt - på kafeen liker han ikke henne. Der drar du for å ta en pause, lese avisen, for å snakke stille med venner.

Hvilested: Kaféen

Den fremmede, når han kommer til Wien, reiser naturlig nok mer enn den lokale på asfalt, han vil tross alt se noe av den tidligere K. u.k.-boligen. Og hvis han blir skadet på et eller annet tidspunkt ben og mellomvirvelskiver, kan det hende han også trenger et hvilested allerede om morgenen. Altså et kaffehus. Og fordi det er de mest praktfulle og tradisjonelle i sentrum, med de deiligste bakverk og den fineste kaffen, vil han sannsynligvis holde Wien i godt minne for alltid.



En wiener rusler. Som i sør for Alpene lever mennesker i en roligere rytme enn i Nord-Europa. Turister på Jungfernstieg i Hamburg? Kan de tilfeldigvis bli kjørt over av travle kjøpmenn? I Wien er noe sånt usannsynlig. "Jeg ruslet gjennom byen," sa direktøren for Wien-statsoperaen nylig, "da jeg plutselig hørte denne stemmen i et hjørne." En gatesanger jublet der, og operasjefen hyret den 31 år gamle belgieren fra stedet for rollen som "Dronning av natten" i Mozarts "Tryllefløyte". Hvis herren hadde gått forbi, hvem vet da om dette moderne eventyret i det hele tatt ville ha skjedd?



Kollektiv glede

Østerrikeren (ikke bare wieneren) snakker saktere, bremser ned, spiser saktere, noe som betyr noe mer enn: han liker. Selv om beltet må strammes i dette lille landet som ellers i Europa, ville østerrikerne ifølge den siste undersøkelsen en siste ting: god mat. Denne "kollektive overbærenheten", som også ble uttalt av den tyske gourmetkritikeren Wolfram Siebeck, er smittsom, men hva kan være bedre enn å bli rammet av dette viruset på en ferietur?

Wiensk mat har ikke et dårlig rykte, i det minste et bedre enn det engelske eller til og med amerikanske. Følgelig led Friedrich Torberg, som måtte emigrere til Amerika under nazisten, følgelig: "På den amerikanske måten er ingenting forberedt på at folk spiser etterpå," skrev han. "Amerikanere spiser ikke, de gjør jobben sin." Og du kan ikke si det til wienere. Spesielt i sentrum vrimler det av såkalte teasere, små, enkle restauranter. Det kan være veldig behagelig i dem med halvhøyt trepanel og gevir på veggen. Eller elegant kult med art nouveau-maleri eller til og med domstol med barokkgull og sølvdekorert stukkatur i taket. Og du er på ingen måte bare turister. Tvert imot. Hvis man ser hvor mange wienere som skal spise lunsj ved middagstid (og om kvelden uansett), er det rimelig å anta at bare en håndfull av dem faktisk kommer til spisebordet hjemme.



Burenhäutl med en fløyte

Det er litt hjertelig, det wiener kjøkkenet. Men den yngre generasjonen av kokker har lagt vekten, og nå har hun et snev av eleganse. Er ikke alltid det gule av egget, fordi fett er en viktig smaksbærer, som alle bohemske, ungarske og wiener oldemødre visste. Til og med Johann Nestroy observerte: "De fineste fasan- og østersspiserne går nå og da, til melboller og en G'selchtes". Så wienerne, til og med seksjonssjefen fra et departement rundt Wien Hofburg, går av og til til pølsestativet, selvfølgelig bare til "hans", der det antas å være de beste osteprodusentene og Burenhäutls i verden (legendariske er tribunene på Hoher Markt og den foran operaen). Eller noen få deilige smørbrød og en "fløyte" (0,1 liter) øl til "Trzesniewski" i sentrum. Restauranten "Zum schwarzen Kameel" har også en fantastisk matbit.

På Heuriger (det er det de kaller ikke bare den ferske vinen, men også tavernaen), vil wienerne gjerne møte med andre wienere. Vi kjenner den koselige atmosfæren i filmer med Hans Moser og kunne tro at de er søt kitsch som ikke har noe til felles med virkeligheten. Igjen feil. Det er som i filmen. Selvfølgelig må du ikke dra til Grinzing, det vil si at du faktisk må til Grinzing, men best om dagen å besøke denne sjarmerende wieniske utkanten med de lave husene og de vakre hagene.Men om kvelden skulle du være borte igjen. Så klemmer dusinvis av busser gjennom de trange gatene, og en snakker overalt bare japansk.

Reiseservice

Oppringingskode fra Wien: 00431-

Wien-Info i Tyskland døgnet rundt gratis: Tlf. 0103-2544. På stedet: Tourist Information, Kärtnerstr. 38 (daglig 9 - 19, tlf. 5 13 88 92). Nyttig Wien-informasjon på Internett: www.info.wien.at; www.evolver.at; www.tiscover.com.

finne overnatting

Romservice direkte på stedet via turistinformasjonen eller fra Tyskland via tlf. 21 11 44 ​​44, faks 2 16 84 92, (.) Sentralt og billig: Hotelpension Haydn (Mariahilferst 57-59, tlf 587 44 14, faks 586 19 50). Ibis Hotel, (1060 Wien, Mariahilfer Gürtel 22-24, tlf. 599 98, faks 597 90 90). Bak St. Stephen's Cathedral: Wandl (Petersplatz 9, Tlf. 53 45 50, Fax 534 55 77).

tur

Art Nouveau og århundreskiftet: fra Loos-Haus til postsparebanken til Otto Wagner. Art nouveau, sekvens og modernisme: Arkitektur, kunst og maleri langs Wien. Litterær (o) ur-sted Old TownSalonger, kaffehus, bedrifter: fra Schnitzler og Hoffmannsthal til kaffehus literati, fra Karl Kraus til Thomas Bernhard og Elias Canetti. Den tredje mannen: i fotsporene til en filmklassiker: med innsikt i kanalsystemet. Wau! På sporet av kommissær Rex gjennom byen: morsom på vei til forskjellige vendeplasser.

Shopping og lete

Galleri atmosfære med møbelminiatyrer av Otto Wagner, Josef Hoffmann, Koloman Moser u. a. (Lugeck 1, man-fre 10 til 19 pm, lør 10-17). Galleri på Albertina med en stor utstilling om keramikk av kunstnere fra Wiener Werkstätten (Lobkowitzplatz 1, man-fre 10-16), lør fra 10-17, www.galerie-albertina.at).

markeder

loppemarked ved Wienzeile (U 4 Kettenbrückengasse, Sa 06:30 - 18:00, kortere om vinteren på grunn av vær og mørke). Kunst og håndverksmarked i Heiligenkreuzer Hof (U 1 Stephansplatz, april-november hver 1. helg i måneden, i desember hver helg). Naschmarkt: Frukt, grønnsaker, mat, deilige Balkan og mange økologiske produkter (Linke Wienzeile, U 4 Kettenbrückengasse, ons-tors 6-12, fre 6-15, lør 6-17 klokke).

tradisjonelle kafeer

Café Central, tidligere mesterkaffehus av menn med brev og kjendiser (Herrengasse 14). Café Griensteidl, bredt utvalg av mat og aviser (Michaeler Platz 2). Kafé Hawelka, sjarmerende, spesialitet: Buchteln med vaniljesaus (Dorotheergasse 6).

trendy kafeer

Kafé Stein, Møtested for Jeunesse dorée i Wien. En DJ serverer musikk om kvelden (Währingerstr.6). Blå boks, bortsett fra mandager daglig omfattende frokostalternativer fra klokka 10-17 (!) (Richtergasse 8).

Barer, klubber, diskoteker

loos Bar: kjølig, elegant jugendstemning (Kärtner Str.8-10, kl. 17). Enrico Panigl: fin stående bar med god Rioja (Schönlaterngasse 11, 17 - 4 klokke). Planter's Club: gode cocktailer, eksotiske snacks, kolonial teft (Zelinkagasse 4, 17 - 4). Sky Bar: i øverste etasje i det edle varehuset Steffl, fantastisk utsikt, gode cocktailer (Kärtner Str.19). Meierei i byparken: to dansegulv, house og hip hop, noen ganger live handlinger (fre og lørdag 22-6, onsdag 22-2). P 1: City Disco med alle gjeldende musikkretninger (Rotgasse 9, man-tors 22-4 klokke, fre og lør - 6 klokke).

Wiensk litteratur

"Strudelhofstiege eller Melzer og dybden av årene" - Klassisk av Heimito von Doderer (15 Euro, dtv). "Ungdom i Wien" - Selvbiografisk av Arthur Schnitzler (9,95 Euro, Fischer). "Opera Ball" - Politthriller av Josef Haslinger (9 Euro, Fischer).

Velkommen til oss (August 2020).



Wien, Tafelspitz, Alpene, Europa, Ur, Tyskland, Hamburg, Wien statsopera, Virus, Amerika, Restaurant, Østerrike, Wien