Oversikt over gresskarvarianter: Høsten er så fargerik!

Totalt sett er det forresten mer enn 800 gresskarvarianter - Spise- og pyntegjenstander. Fra gresskarfrø i Styria lages den mørkegrønne gresskarfrøoljen, deilig med gresskarsuppe og salater. Vi introduserer deg de mest populære typene gresskar fra A til Å.

Bischofsmuetze
Butternut squash
hokkaido gresskar
Jack be Little
gresskar
Patty pan squash
spaghetti squash
Søt klatring
Alle gresskar har dette til felles

Gresskarvarianter: Bischofsmütze

den Bischofsmuetze skiller seg ut på grunn av hennes uvanlige utseende. Under vekst forblir blomsterknoppen som en ring for å danne det perlede, ofte forskjellige fargede kjøttet. Siden gresskaret er vanskelig å skjære av vedheftet, blir det vanligvis uthult og fylt med suppe. Den smaker aromatisk og tilbys som 1 til 2 kilo frukt.

Gresskarvarianter: Butternut squash

butternutogså Butternut kalles, er pæreformet og veier omtrent 1 til 2 kilo. Denne arten har bare noen få frø og gir derfor mye masse, Gresskaret har en fin smørsmak, derav navnet. Den smaker rå eller kokt.

Butternut squash er en av de såkalte moskus gresskar, De lukter litt hakket på moskus og vokser bare i varme klima. Squashen smaker best, hvis han fortsatt er grønn, så litt umoden, Moden frukt har krem til brunt skall. Lær mer om butternut-gresskaret her.

Gresskarvarianter: Hokkaido-gresskaret

hokkaidoogså Løk gresskar, kastanje squash eller potimarron kalt, er en av de mest populære og smakfulle gigantiske squashvariantene. Fruktene tilbys med 1 til 2 kilo vekt og minner om løkform. Skallet er lyst oransje og kan være mitgegart og -gegessen, Dette gjør det enkelt å tilberede. Hokkaido er et "startgresskar" på grunn av sin fine kastanje aroma, som du finner overalt. Det smaker som gresskarfløtesuppe, gresskargryte eller gresskarpai.

Gourds, som Hokkaido squash, kan ta gigantiske proporsjoner. Velkjent er for eksempel den "tyske gule senteren", som faktisk veier mer enn 50 kilo og å bli beundret i mange hyttehager. Men det er også mange varianter med mindre frukt som smaker mye mer aromatisk enn de store variantene. Lær mer om Hokkaido-gresskaret her.

Gresskarvarianter: Jack be Little

Jack be Little er veldig dekorativ, fruktene veier 150 til 300 gram og har en fast, oransje masse, som også smaker godt rått, Kokt dette gresskaret har aromaen av kastanjer. Sweet Dumpling og Jack be Little er blant minigårdens kalebasser og tilbys ofte som spiselige kalebasser.

Gresskarvarianter: Muskatnøtt gresskar

gresskar, også Muscade de Provence, er opptil 20 kilo og kraftig ribbet. Han smaker godt veldig saftig og aromatisk, Massen kan også spises rå, kokes ved å bruke den som en grønnsak eller i fyll. Lær mer om muskatnøtt gresskaret her.

Gresskarvarianter: Patisson

minipattisoner, på bildet en Patisson blanc, også kalt Ufo, Courgette eller Squash. Skallet til den unge frukten er myk og tynn, med eldre frukt blir den hard. Patissons blancs har en Diameter på 10 til 20 centimeter og en vekt fra 500 til 1000 gram høstes. De andre typene Patisson er best for store og små (mini-patissons), de spises til og med med skall og frø, for eksempel sure.

Gresskarvarianter: spaghetti squash

spaghetti gresskar Man gjenkjenner ved sin ovale runde, langstrakte form og deres farge, som kan variere mellom kremgul og rik solgul. Det kan du opptil to kilo tung være. Deres særegenhet: massene deres strimles etter å ha bakt i spaghettien, som han skylder navnet sitt. Lær mer om spaghetti squash her.

Gresskarvarianter: søt klatt

Søt klatring, også kalt Patidou, kommer fra Mexico. Fruktene er 300 til 600 gram og tunge Smak søtt og veldig velduftende med søte kastanjerSpesielt når den tilberedes som en helhet. Massen er fast og sprø.

Alle gresskar har dette til felles

Gresskar pleide å være fattige menneskers mat eller brukes som dyrefôr - heldigvis har det endret seg.For gresskarkjøtt smaker ikke bare veldig godt, det inneholder også mange verdifulle ingredienser som kalium, kalsium, sink og vitaminer fra gruppe A, C, D og E., Grunn nok til å bringe den til bordet oftere.

Et modent gresskar kan gjenkjennes ved at det høres hult ut når du banker på det. Hvis han har et intakt skall, kan du gjøre det oppbevares i en fuktig kjeller i flere uker eller måneder, Skiver gresskar stikker i kjøleskapet i noen dager. Fra et kilo gresskar oppnås ved tilberedning ca. 600 til 700 gram masse. Vi vil forklare hvordan du kan tilberede gresskar.

Her er noen av de beste gresskaroppskriftene fra ChroniquesDuVasteMonde prøvekjøkken, og vi vil fortelle deg hvordan du kan hylle ut et gresskar og fryse gresskar. Hos oss vil du også finne informasjon om de forskjellige eplesortene, asparges, kål og tomatsort.