Bærekraftig bakervarer: hvordan det fungerer med det økologiske bakeriet!
Enten kake, brød eller pizza: Det er mange muligheter for å svinge kjevlen. Men hvordan fungerer bærekraftig bakervarer? og hva betyr det egentlig? Ganske enkelt: Vi legger vekt på organisk kvalitet i ingrediensene og sørger for at våre kjøkkenhjelpere til bakervarer også består av ikke-giftige materialer.
Bærekraftige verktøy for baking
Hvis du vil bake bærekraftig, bør du sørge for at bakeredskapene er holdbare og resirkulerbare for elting og røring. Lang service, for eksempel visp og deigskrape laget av rustfritt stål? et materiale som er oppvaskmaskin trygt og holdbart. Når du velger kjevle, må du sørge for at treverket kommer fra bærekraftig skogbruk, bøkved er vanligvis et passende valg.
Børste børster bør også være laget av organisk tre eller rustfritt stål med silikonbust. Men pass på: silikon er ikke resirkulerbar i seg selv, så vær oppmerksom på kvaliteten. Hvis du vil være presis, kan du til og med kjøpe bakepapir og muffinsformer av resirkulerbart materiale? Det hele kalles ubleket FSC-sertifisert papir.
Grunnleggende ingredienser for det økologiske bakeriet
Bærekraftig bakervarer inkluderer også bærekraftige ingredienser. Organisk råsukker skiller seg fra kommersielt rørsukker ikke bare av mangelen på "r?", Men kommer også fra kontrollert økologisk landbruk. Som grunnlag kan du ta normalt organisk fullkornsmel, som vil vare lenger og ha mer sunne næringsstoffer. Frukt, nøtter, egg og melk blir i dag lett oppnådd gjennom økologiske butikker eller en bonde av hans tillit.
Du kan også utvise forsiktighet med krydder ved å ta hensyn til god kvalitet og biologisk opprinnelse. Kanel og vanilje trives for eksempel bare i tropiske land. Foretrekker rettferds krydder her for å støtte arbeids- og produksjonsforholdene i landet.
Hold miljøvennlig og server
At kjeks eller brød oppbevares kjølig og forseglet, slik at de holder seg friske lenger, vet du absolutt. Men i hva er egentlig bakevarene stengt? Her er lagringsbeholdere laget av bioplast eller rustfritt stål det beste valget, som ikke inneholder mykner og er resirkulerbare.
