Ulrike kokker: Super sunn Acai Bowl til frokost

Jeg vet ikke om deg, men hver gang jeg blar gjennom Instagram, holder jeg meg til de vakre, fargerike bildene av superfood-boller. Og hver gang jeg tenker: "Ja, det ville være fint om det var på bordet mitt om morgenen, men når skal jeg stå der oppe?"

Selv om jeg egentlig er en av de organisertene som jobber mye før lunsj, er innsatsen for mye for meg.

Men nå endelig våget jeg å våge å gå til en Acai Bowl? Lett å teste hvor lang tid det egentlig tar å lage en slik Instagram-klar oppskrift selv. Se og se: Frokostskålen er ferdig på kort tid og ser bra ut! Med så mange farger og frisk frukt å komme opp er også morsommere.

Acai? Og du burde virkelig spise det nå?

Acai bær (faktisk: açaí) Jeg visste tidligere bare av hearsay. Jeg har aldri brukt det selv på kjøkkenet. Dette var delvis fordi jeg var usikker på hvordan man skal uttale dem i lang tid? Forresten sier man "Assa-i" og ikke "Akai" - men på den annen side får man ikke bærene i Tyskland ren og at de ikke er så billige i pulver-, juice- eller pureeform.

Men siden pulveret skal være veldig produktivt, fikk jeg endelig tilgang. Du finner den på den organiske hylle av mange supermarkeder, men også i apotek eller selvfølgelig i helsekostbutikken. Lukten av pulveret er overraskende først. Veldig duftende, litt som fuktig jord og fortsatt fruktig.

En liten superfood kan ikke skade

Acai bær er blant superfoods: mirakel bær av en amerikansk palme art som har blitt handlet i en stund som et slanking og anti-aldring mirakel. TV-ikon Oprah Winfrey raved i sin kringkasting av de mange antioksidanter som burde gi et yngre, fastere utseende.

Antioksidanter feller frie radikaler for å senke aldringsprosessen og forebygge sykdom. En liten forebygging kan ikke skade, tror jeg. Vitaminer, mineraler og essensielle fettsyrer gjør superfood komplett.

Oppskrift på Acai Bowl

For min Acai Bowl gjør jeg en mush fra acai pulver, banan, avokado, mandelmelk og kakaopulver. Det er bunnen av bollen og garneres deretter med masse frisk frukt og granola for å sikre en rolig og sunn start på dagen. Det er gjort om ti minutter. Mens ingrediensene til acai grøten alle kommer sammen i blenderen og blandes pent der, er det eneste som tar litt tid å kutte frukten. Og selvfølgelig, ikke glem å dekorere, fordi hvis jeg behandler meg selv til frokost for en fargerik Superfood Bowl, så er det riktig!

Ingredienser til 2 porsjoner av Acai Bowl:

For grøten

2 ts acai pulver
2 ss friske blåbær
1 banan
½ avokado
2 ss kakaopulver
200 ml mandelmælk

For topping

Granola av ditt valg
banan
friske bær
... alt annet du er så sulten for

forberedelse:

Puree alle ingrediensene i blenderen og la den behandle seg til en fin masse.
Hell grøten i en bolle og garnér med ferske ingredienser som du ønsker.

Og har det smakt? Ja, det var bare deilig! Det vil sikkert være hyppigere med meg i fremtiden. Det er ingen grenser for fantasien din for variasjoner ... Forresten finner du flere bolleoppskrifter her.