Vitaminpiller i testen
Testerne har funnet: spesielt mennesker som spiser bevisst og sunt, setter pris på syntetisk produserte vitaminer og mineraler. Og de trenger bare de ekstra næringsstoffene minst.
Likevel er etterspørselen høy: I den kalde perioden er spesielt vitamin C etterspurt. Mange håper at immunforsvaret deres vil bli styrket når de tar syntetisk produsert C-vitamin. Et balansert kosthold gir oss tilstrekkelig næring: Selv de som ikke lager de anbefalte fem porsjonene med frukt og grønnsaker om dagen, lider vanligvis ikke av vitamin C-mangel. Vi anbefaler 100 mg C-vitamin for voksne og 150 mg for gravide, ammende mødre, røykere og idrettsutøvere. 100 gram paprika inneholder allerede 140 mg C-vitamin.
"Du kan verken forkorte eller forhindre forkjølelse ved å konsumere store mengder syntetisk produsert C-vitamin," sier Annette Dohrmann, redaktør i Öko-Test og ansvarlig for vitamintestene. En ekstra dose vitamin C anbefales kun for ekstreme utholdenhetsutøvere, for eksempel maratonløpere og de som bruker mye tid ute i kulda. Imidlertid bare naturlig C-vitamin.
Skader vitamin C-pillen?
Hvorfor bare naturlig C-vitamin? Bortsett fra at det sjelden er behov for dem - taler noe annet mot syntetisk produserte preparater? "Man kan ikke forutse hvordan disse isolerte kunstig produserte vitaminene permanent vil påvirke regelen," sier Annette Dohrmann.
Professor Hans Konrad Biesalski motsier seg. Administrerende direktør for Institutt for biologisk kjemi og ernæringsvitenskap ved Universitetet i Hohenheim (Stuttgart) og forfatter av en rekke publikasjoner om vitaminer, sier: "Kroppen skiller ikke mellom syntetisk produserte og naturlige vitaminer, det spiller ingen rolle om vitaminene kommer fra BASF eller fra en paprika, den kjemiske strukturen er den samme". Professor Biesalski hevder også å ha deltatt i prosjekter finansiert av legemiddelindustrien. Likevel ser han på seg selv som en uavhengig forsker.
Hvordan kan multivitamintilskudd i testen?
Han er enig med økotestredaktøren i at paprika eller epler i tillegg til vitamin C inneholder andre verdifulle fytokjemikalier - i motsetning til kosttilskudd. Derfor anbefaler han å supplere vitamin C i pilleform bare for personer som ikke kan absorbere nok fra kostholdet; for eksempel eldre mennesker som spiser veldig lite. Problemet: "C-vitamin kan ikke lagres, du trenger mengdene daglig, og du kan ikke gjøre opp for det du savnet i løpet av uken på lørdag."
Mens professor Biesalski anbefaler multivitaminpreparater (begrunnelse: "Man vet ikke hvilket mikronæringsstoff som for tiden mangler"), presterte multivitaminpreparatene spesielt dårlig i Öko-Test. De distribueres ofte som A-Z-produkter. Tre forberedelser klarte "tilstrekkelig", alle andre ble "dårlige" eller "utilstrekkelige". Kritikken fra økotesterne: over- eller underdosering, tilsetning av sporstoffer som kan påvirke kroppen negativt (for eksempel mangan, kobber) eller hvor langvarig erfaring er fullstendig fraværende (for eksempel selen).
Er vitamin sparket fra glasset bedre?
Så kanskje det daglige glasset med ACE-juice som et alternativ? ACE-juice inneholder vitamin A, C og E. De er også testet av Öko-Test. Men vitaminjuicene har vurdert testerne stort sett som dårlige. Fremfor alt advarer de mot kunstig tilsatt betakaroten, en forløper for vitamin A. Betakaroten er kjent for å ha ført til økt lungekreftrate blant røykere og økt dødelighet hos mennesker med hjertesykdom i doser på 20 mg / dag eller mer.
De som vil være sikre og kjøpe juice uten kunstige vitamintilskudd, bør bytte til appelsinjuice, Det blir sjelden tilsatt vitaminer, råder Öko-Test-redaktør Annette Dohrmann. Alternativet: et kritisk blikk på ingrediensene. "Det beste er 100 prosent fruktjuice, da tilsettes ingen vitaminer," sier Annette Dohrmann. Hvis man derimot tilfører ord som "C-vitamin", tilsettes de alltid vitaminer.
Konklusjon
Meningene er forskjellige om syntetiske næringsstoffer. Alle som er avhengige av sunn blandet mat er alltid på den sikre siden - og sparer penger for kosttilskudd.
