4 superfoods som er dårlige for miljøet
Flippsiden av tofu, soyamelk og co.
De som ønsker å leve uten kjøtt, blir ofte til erstatningsproduktet soya. Det er ikke noe galt med det. Dessverre er soya ikke det miljøvennlige alternativet til kjøttforbruk som vi ønsker. Fordi: Bønnenes globale areal utgjør i henhold til WWF i mellom 110 millioner hektar, for hvilke verdifulle regnskoger og sjeldne savanner i Sør-Amerika blir ødelagt. De store oppklaringene gir 15 prosent av alle klimagasser!
Forresten blir bare en liten del av sojabønnshøsten behandlet til mat i det hele tatt, og mye av det brukes til dyrefoder? og dermed kjøttproduksjon.
Konsekvenser av avokadohype
Avokado er mer populært enn noensinne, i det voksende landet nummer ett? Mexico? Men bommen fører til ulovlig avskoging av regnskog. Men ikke bare har clearing problemer, men også bruk av plantevernmidler og tilhørende forurensning av det lokale drikkevannet. I tillegg krever avokado-monokulturer omtrent dobbelt så mye vann som nåletrærene som er vanlige i Mexico? Nærmere bestemt trenger ca. 1 kilo av den ettertraktede frukten ca. 1000 liter vann. Til sammenligning trenger bare 1 kilo tomater 130 liter vann.
Kokosolje? et alternativ til palmeolje?
Kokosolje er kalt "wonder drug" blant oljene. Det regnes for å være ekstremt sunt og bør til og med gjøre deg tynn takket være ingrediensene. Det høres fantastisk ut, men fra et økologisk synspunkt er kokosolje ikke mye bedre enn palmeolje. Årsaken: Kokosnøtter kommer ikke fra Europa, men kommer fra tropene. Den 30-gangige økningen i etterspørselen de siste fire årene krever mer jord, noe som igjen fører til avskoging av regnskogen. I tillegg gir transporten av oljen enorme CO2-utslipp.
Quinoa, Incasens mirakelkorn
Quinoa har mange helsemessige fordeler? og kan virkelig bli kalt superfood. Men i opprinnelseslandene (Bolivia og Peru) produseres kraftkernen nesten utelukkende for eksport. På hjemmemarkedene har prisen økt med 87 prosent. De store plantasjene i selskapene forstyrrer også den tradisjonelle terrassekonstruksjonen av mange småbønder som ikke kan stå konkurrentene, skriver WWF. Grunn nok til å revurdere hans quinoa forbruk ...
