Melk med glade planter
Din fordel
Alle tre produktene inneholder verken animalsk protein eller melkesukker (laktose) - Dette er viktig for allergikere og diabetikere. Ris og soyamelk er også glutenfri, noe som er bra for cøliaki-pasienter. Fordi drikkene er av planteopprinnelse, er de garantert ikke å inneholde rester fra dyreoppdrett, for eksempel hormoner eller antibiotika. Og de er også fri for kolesterol.
Deres ulempe: De gir, i motsetning til kumelk, knapt brukbar kalsium. Noen tilbydere bruker derfor mineralet. Melkeerstatningsdrikkene lages alle på en lignende måte: soya, ris eller korn males, bløtlegges, kokes og filtreres, og deretter pasteuriseres. Siden ris og korn er ganske lite i fett, tilsettes vegetabilsk olje for å få drinkene til å emulgere og få sin hvite farge. Det gjør henne bare mer sympatisk.
Sojadrink
Har en litt bitter og krydret nøtteaktig smak. Sunt er proteininnholdet, som på omtrent 3,5 prosent er omtrent like høyt som for kumelk. Soya inneholder også mange isoflavoner, sekundære planteforbindelser som også antas å ha helsemessige fordeler. Soja bringer deg. a. Østrogen i kroppen og påvirker kolesterolnivået positivt. De som vil være trygge når det gjelder genteknologi, kjøper organisk kvalitet. Fettinnholdet i soyamelk er omtrent to prosent, og 100 ml inneholder omtrent 35 kcal.
Haferdrink
Smaker litt søtt, fyldig og diskret havre. Imidlertid inneholder den gluten. Nedbrytningen av komplekse karbohydrater under produksjonen produserer også sukker, som er ansvarlig for den søte smaken av produktet. Proteininnholdet på 0,6 prosent er langt under kumelken og soyamelken. Havre gir imidlertid mye jern, vitamin E og folsyre - noe som er veldig bra for vegetarianere og gravide. Også positiv er andelen fordøyelses- og fyllfibre. Og fettsyresammensetningen i havresdrikken er spesielt sunn. En havredrikk inneholder omtrent 1,5 prosent fett, 100 ml har omtrent 50 kcal.
Reisdrink
Smaker veldig mildt og lett ris. Sammensetningen kan sammenlignes med havredrikken, bare proteininnholdet er enda lavere på 0,1 prosent. Avhengig av leverandør og hvilken type ris som brukes, kan disse risdrikke være vannige eller litt slimete. Fettinnholdet er omtrent 1,5 prosent, og 100 ml har omtrent 50 kcal.
Konklusjon
Siden de ferdige produktene i butikken er ganske dyre til fra 1,50 til 2,50 euro per liter, Kanskje til og med kjøpet av en elektrisk soyamelkprodusent (som koster omtrent 200 euro, f.eks. Fra Vegan Star) er verdt. En slik anordning kan enkelt lage alternativ melk fra soyabønner, ris eller korn på mindre enn 30 minutter.
