Skrell rabarbra? sånn fungerer det
Derfor bør du skrelle rabarbra
Ikke bare forbedrer det gleden av å fjerne de faste fibrene som blir spist mellom tennene når du spiser, det er også mye sunnere å spise rabarbra skrellet.
Fordi skallet inneholder spesielt mye oksalsyre, Denne fruktsyren kan forårsake forgiftning i store mengder og binder også kalsium, magnesium og jern i komplekse forbindelser som er vanskelige å absorbere fra tarmslimhinnen. Grunn nok til å skrelle rabarbra? vi forklarer hvordan det fungerer!
Forresten: Vi forklarer også hvorfor rabarbra rå mat ikke er en god idé.
1. Fjern rabarbrablad og pensle rabarbra
Fjern først før du kan begynne å skrelle? hvis tilgjengelig? bladene fra innsatsen. De er også rike på oksalsyre og også uspiselige.
Så rabarbraen Skyll grundig under rennende vann, Så du fjerner også jord og sand, som sitter fast ved høsten. Alternativt kan du også bruke en fuktig klut.
2. Klipp av grensesnittet
Grensesnittet nederst på rabarbrastavene er ofte tørket og veldig hardt. Skjær dem omtrent. Da kan du ta tak i fibrene veldig godt med kniven, og du kan begynne med avskallingen av rabarbra.
3. Skrell rabarbra
Ta tak i kniven i grensesnittet i bunnen av rabarbrapinnene, og trekk deretter de harde fibrene oppover. Det er best å bruke en liten kjøkkenkniv som passer godt i hånden. Hvis fibrene er spesielt robuste, er det også fantastisk å bruke en skreller. Fjern alle fibrene til trådene ikke lenger er festet til rabarbraen.
Det er det. Nå kan du koke den skallede rabarbraen og fortsette behandlingen. Hva med rabarbrakompott, rabarbramarmelade eller rabarbrapai? Vi har de beste rabarbraoppskriftene til deg.
Hvis du ikke kan behandle stengene med en gang, kan du fryse rabarbra eller koke rabarbra.
