Laura Esquivel: "Bittersøt Sjokolade"
Boken
Mexico, en gang i forrige århundre. Pedro elsker Tita. Men som den yngste datteren, er den 16 årige å forbli ugift, for å sørge for å gi henne moren. Dette er hva konvensjonen og moren ønsker. For å forbli nær Tita, bestemmer Pedro seg for å gifte seg med sin eldre søster Rosaura. Familien kunne være fornøyd. Men hun forventer ikke Titas Dickskull? og hennes magiske matlaging ferdigheter. Fra nå av legger den vakre kokken all sin kjærlighet til forberedelsen av tradisjonelle retter. Og ikke bare Pedro er fortsatt forelsket. Hele retten bidrar gradvis til Titas magiske kaker og stuvninger. Så hennes vei til frigjøring fører henne til stedet hvor moren ville forby henne: kjøkkenet.
Tolv kapitler, tolv deilige oppskrifter som inneholder den bittersøde smaken av livet. Lett, morsomt? og veldig sensuell.
Forfatteren
Laura Esquivel ble født i 1950 i Mexico City. Hun studerte drama og skrev senere skuespill og poesi for barn. Hennes første roman "Bittersøt Sjokolade" dukket opp i 1989 og ble en verdensomspennende suksess. Laura Esquivel bor i Mexico.
ChroniquesDuVasteMonde Book Edition "Die Liebesromane" rekkefølge
Bestil hele ChroniquesDuVasteMonde bokutgaven "Die Liebesromane" her i vår butikk og spar over 40 Euro sammenlignet med enkeltkjøpet.
Eksempel "Bittersøt Sjokolade"
Januar: juletortas
Ingredienser: 1 tinn sardiner 1/2 kg chorizo 1 løk oregano 1 tinn serrano paprika 10 små hvite baguetteruller
Forberedelse: Løk skal finhakkes. Hvis du vil unngå tårer i øynene når du skjærer løk, er det tilrådelig å legge et lite stykke løk på toppen av hodet. Ikke engang gråter i seg selv er så irriterende, men at du ikke kan stoppe så snart du begynner hacking. Jeg vet ikke om du noen gang har gjort det, uansett. Selv utallige ganger. Mamma sa alltid at denne følsomheten for løk var arvet fra min store tante Tita.
Tita sier at hun reagerte så voldsomt på løk at hun kaste fryktelige tårer i min mormors kropp så snart disse løkene hakket. Hennes gråte var så høyt at selv Nacha, kokken til huset, kunne høre det uten problemer, og hun var halv døv. En dag økte Titas sobs så mye at det for tidlig startet fødselen. Så det skjedde det? før mormor min kunne til og med si pipp? Tita ble født hodet over hælene midt i kjøkkenbordet, innpakket i lukten av nudelsuppe på kaminen, timian, laurbærblad, koriander, kokende melk, hvitløk og selvfølgelig løk. Det er selvsagt at under denne omstendigheten var det berømte klaffen på baken overflødig, var Tita allerede født og gråt, og kanskje også fordi hun kjente hennes orakel, at i dette livet burde hun ikke være gift. Nacha sa at Tita bokstavelig talt hadde blitt vasket inn i verden av en utrolig strøm av tårer som sprang over bordet og hele kjøkkengulvet.
Om ettermiddagen, da sjokket var forbi og solens varme hadde tørket vannet, feide Nacha opp tårene på de røde kjøkkenfliser. Med dette saltet fylte hun en fem kilo sekk, som man skulle bruke lenge på å lage mat. Denne underlige fødslen førte til at Tita utviklet en uutslettelig kjærlighet til matlaging, og brukte mesteparten av livet nesten fra fødselen. Fordi hun ikke var helt to dager gammel da far, overfaren min, døde av et hjerteinfarkt.
Etter denne krampen tørket Mama Elena opp melk. Dessverre var det ingen pulvermelk eller noe sånt, og det var heller ikke mulig å finne en våt sykepleier, slik at man i stor nød så hvordan sulten til det nyfødte skulle tilfredsstilles. Nacha, en ekte ekspert i alle kjøkken ting? og mange flere som ikke gjør noe for øyeblikket? tilbød seg å ta vare på Tita diett. I hennes øyne hadde hun de beste kvalifikasjonene til å "bli vant til å spise den uskyldige lille skapningens mage", selv om hun selv aldri hadde gift eller hatt barn. Hun var ikke engang kunnskapsrik om lesing og skriving. Selvfølgelig, i alt som angår kjøkkenet, kunne ingen matche hennes opplevelse.Mama Elena var bare så glad for å akseptere dette tilbudet, for hun hadde sikkert nok byrde til å bære med sin sorg, det enorme ansvaret for gården, omsorgen for å føde sine barn og å tilby dem best mulig utdanning; så hun var glad, hvis minst noen fra omsorg for nyfødte og problemet, for å få det riktig matet redusert.
Samme dag flyttet Tita til kjøkkenet, hvor hun blomstret med mais og urtete og snart briste med helse. Dette forklarer også det faktum at hun utviklet en sjette følelse for alt som kunne tilfredsstille sin sult. Tiderne da hun ble matet på kjøkkenplanen ble innstilt: Hvis Tita luktet om morgenen at bønnene var tilberedt, eller middag oppdaget at vannet var klart og kyllingene kunne bli plukket, eller om ettermiddagen brødet til Hun visste at middagen lagde mat i ovnen, det var på tide å høytidelig kunngjøre måltidet hennes.
Noen ganger gråt Tita bare, som når Nacha hakket løk; Men siden de begge kjente årsaken til disse tårene, tok de ikke dem alvorlig. Tross alt var de så oppsiktsvekkende på slike øyeblikk at Tita aldri virkelig lærte å skille mellom seg i barndommen, hvorvidt tårer av glede var skur eller tårer av sorg. For dem betydde latter en måte å gråte på. På samme måte forvekslet hun ønsket om å leve med gleden av å spise. For noen som bare hadde fått vite livet i nærheten av kjøkkenet, var det ikke lett å forstå verden utenfor dette lille kongerike; det er den store verden som begynte bak kjøkkendøren og dekket hele interiøret i huset.
Fordi terrenget utover bakdøren, som førte ut til terrassen, hagen og vegetabilske flekker, var hun kjent for det siste hjørnet, ja, her var hun den ubestridte elskerinnen. I motsetning til Tita var dette området ikke tiltalende til sine søstre, der, som de mistenkte, utallige ukjente farer lurket. Spillene på kjøkkenet var ikke bare dumme, men farlige også; Selvfølgelig en dag overbeviste de Tita om at det var et fascinerende skue å plaske dråper vann på den glødende komalen og la dem danse vilt på den.
Men mens Tita sang og rystet sine våte hender rytmisk, slik at dråpene ville falle ned raskere på komalen for å "danse", snudde Rosaura, som allerede scowling på bare å se, krypt inn i det fjerne hjørnet. Gertrudis, som var helt begeistret for dette spillet, så vel som alt annet som hadde noe å gjøre med rytme, bevegelse eller musikk, var helt annerledes. Så hadde Rosaura ikke noe annet valg enn å gjøre flukten til forsiden fordi hun ønsket å stå bak den andre uten kostnad. Siden hun imidlertid ikke fuktet hendene hennes og bare deltok midlertidig i spillet, klarte hun ikke å oppnå ønsket effekt. For å hjelpe henne forsøkte Tita å bringe Rosaura hendene nærmere komalen. Rosaura motstod bittert.
Siden ingen av dem ga inn, kom en voldsom kamp fram til Tita plutselig mistet tålmodighet og plutselig sluppet Rosaura sine hender, hvoretter de med den frigjorte momentum ned i midten av det glødende området. Ikke bare var dette uhellet gjort Tita straffbart som en straff, men fra da av var hun forbudt å lure seg rundt med sine søstre. Følgelig forblir bare Nacha som lekemate. Sammen spiste de tiden på å tygge opp spill og pranks som alltid hadde noe å gjøre med kjøkkenet.
På den dagen, for eksempel, da de oppdaget en mann på torget som laget dyrefigurer av langstrakte ballonger, og begge umiddelbart kom opp med ideen om å etterligne ham med chorizo-stykker, selvfølgelig. Ikke bare bygde de livlige dyr, de fant også fantaser, inkludert de med goosenecks, hundpoter og ponytails.
