Kokepærer: Slik gjør du det riktig

Å koke pærer: ingrediensene

1 kilo pærer
1 liter vann
sitronsaft
500 gram sukker
Krydder av ditt valg (for eksempel kanel eller krystallkløver)

Våkne pærer riktig: Slik fungerer det

For det første må mursteinene være grundige skylles med varmt vann vilså de er sterile.
Før du kan sette i pærene, må du skrelle, halvere eller kvarte dem og kjerne dem. Fruktene skal være verken for hard eller overripe, I tillegg er det viktig at de ikke har noen blåmerker eller dovne steder, disse må kuttes ut.
For å hindre at pærene blir brune, legg dem i vann og legg til et par stykker sitronsaft lagt til.
I neste trinn må pærene blancheres. Du gir henne det i kokende vann i to minutter, Deretter fyller du pærene til to centimeter under kanten i Einkochgläser.
Deretter lager du sukker sirupen ved å oppløse sukker i kokende vann med konstant omrøring. Hvem vil, kan også Legg krydder som kanel eller nellik, Til slutt, hell sirupen over pærene slik at de er helt dekket. Til glasskanten bør det fortsatt være en centimeter av plass være. Tørk forsiktig masonburene og tett dekslene lufttett.
Endelig er brillene plassert i en stor krukke og tre fjerdedeler fylt med vann, Ved en temperatur på ca 90 grader, kan du nå pere pærene. Etter 30 minutter, slå av varmen og la de kokte pærene avkjøles.

Kok pærene i ovnen

Det er også mulig å våkne pærer i ovnen. For dette forblir trinn 1-5 det samme, men du bruker i stedet for en pott en feit panne eller en dyp grytefat, Legg de konserverende krukkene i det og hell vann inn i beholderen slik at pærene to inches dyp stå i vannet. Nå må de lage mat på midtskinnen i 60 minutter ved 150 grader.

Deretter lar du frukten hvile i en halv time. Kokte pærer kan vare i flere år, men de burde behandles etter ett årfordi ellers mister de sin smak.

Leter du fortsatt etter oppskrifter for kokte pærer? De er ideelle for pærekake, pærecrumble eller pærekompot, for eksempel.

Med oss finner du enda flere tips, triks og oppskrifter rundt temaet for matlaging. For eksempel viser vi deg hvordan du lagrer asparges eller hvordan du kan lage rabarber.